LAKSA

ASSALAMUALAIKUM..hari ni ada tetamu dari melaka dan johor iaitu kakak dan abg aku sendiri hehe.. Kaklah baru habis kursus, abg sesaja balik hujung minggu. Mengado ! hehe..oky meh kite tengok resepi.

BAHAN-BAHAN

10 ekor ikan kembung/sardin

25 tangkai cili kering

3 biji bawang besar (blend)

5 ulas bawang putih (blend)

2 batang bunga kantan

6 keping asam gelugor/asam keping

Daun kesum

Garam

CARA-CARA

• Mula2, rebuskan ikan yg telah disiang dan dicampurkan dgn beberapa asam keping selama 5 minit.
• Asingkan isi dengan tulang. Kisar isi ikan halus2 ye. Nak kasar sikit pon takpe..

• Rebuskan cili kering dan kisarkan.
• Tumiskan bawang yang telah dikisar sehingga kekuningan dan naik bau.
• Pastu masukkan cili kisar dan masak sampai naik minyak.
• Bila cili dah masak, masukkan isi dan tulang ikan yg diblend.

• Masak selama setengah jam dan masukkan asam keping, bunga kantan, daun kesum dan garam.
• Biarkan seketika dan rasa.

Siap...! SELAMAT MENCUBA ^^